Ricordi di casa

Penso sia un argomento di unione in maniera simbiotica, il gusto al Ricordo di Casa, di Famiglia. Piatti fatti con amore nelle ricorrenze speciali. La portata preferita che troneggiava nella tavola del nostro compleanno. La Domenica o il giorno di festa che avevano una connotazione culinaria ben precisa.

Il piatto che, solo a ricordarlo ci mette di buon umore o ci riporta ad avvenimenti familiari o di situazioni ben precise. Il piatto "forte", quello con il quale i genitori sbaragliavano qualsiasi difesa o stupivano gli ospiti. I profumi del giorno di festa. Il gusto di un esame superato o di un pericolo scampato.

Ma anche, più semplicemente la capacità di portare a tavola, con poco o pochissimo, non il cibo in se stesso, ma il senso di desco familiare e unione di affetti.

Sono forse sensazioni perdute ?